Semplici, saporiti, con un tocco in più. Gli gnocchetti sardi al pomodoro con aglietto fresco e barba di frate sono una celebrazione dei sapori primaverili, in versione senza latticini. Il pomodoro avvolge la pasta con la sua dolce acidità, l’aglietto fresco regala una nota aromatica gentile, mentre la barba di frate aggiunge carattere e un tocco “verde” che non guasta mai. E poi c'è un ingrediente che regala una "spinta" di sapore: la bottarga!