I fusilloni alla carbonara con piselli è una variante vegetariana delle classica ricetta che prevede il guanciale. Un piatto cremoso, saporito e nutriente in cui i legumi freschi e la ricotta di capra creano sapori e consistenze deliziose.
Per la presenza della ricotta, la carbonara con piselli va fatta e mangiata. Tuttavia, potete tenerla un giorno in frigo riciclandola per realizzare una gustosa frittata con uova, poco latte e parmigiano