Scaldate un apadella antiaderente unta di olio. Fatevi ricadere il composto, a cucchiaiate, formando delle frittatine. Lasciatele dorare da entrambi i lati e conservatele al caldo, nel forno, a 150 °C. Servitele calde o fredde, con una salsina di yogurt greco aromatizzata con prezzemolo e/o aneto tritati fini e poco olio