Una volta affettati tutti gli ingredienti, procedere alla composizione della ricetta: disporre una fila orizzontale alternando le verdure. Nell'alternare gli strati, aver cura di compattare le rondelle di verdure e, ove necessario, raddoppiare gli strati per ciascun ortaggio, in modo da rendere uniformi gli strati. Una volta giunti alla fine della teglia, disporre orizzontalmente gli spicchi di pomodorini.