Gli spiedini vegetariani sono un antipasto estivo buono e sano, una portata divertente per improvvisare o organizzare un'apericena. Si preparano molto velocemente con ortaggi ed erbe aromatiche ricche di vitamine e sali minerali. Noi li serviamo accompagnati da una saporita salsa di pomodori in cui intingerli...uno tira l'altro.
Gli spiedini vegetariani con dadolata di pomodori s'intonano con la leggerezza del Pignoletto dei Colli Bolognesi Frizzante.