Affettate le melanzane nel senso della lunghezza, possibilmente molto fini, adagiatele su una placca foderata di carta da forno, allineatele sovrapponendole sui lati, in modo da formare una superficie continua ungete con olio, salate e infornate a 220 °C fino a cottura e leggera doratura (circa 10-15 minuti).