Un risotto cremoso anche senza latticini? Assolutamente sì. Il risotto al tartufo nero con sedano rapa è un primo piatto elegante ma semplice, dove il profumo intenso del tartufo incontra la dolcezza delicata del sedano rapa. La sua consistenza naturalmente vellutata permette di ottenere un piatto ricco e avvolgente senza bisogno di burro o formaggio.