Farcite ogni barchetta di peperone
con la crema di anacardi al basilico e
disponetevi le restanti foglie di rucola.
Scolate i pomodorini dal liquido di marinatura
in eccesso e distribuiteli sulla
rucola. Aggiungete, infine, i capperi,
precedentemente dissalati e tritati,
quindi portate subito in tavola.