Che bella e buona idea portare in tavola un paté vegan! Ospiti fissi dei menu natalizi, queste preparazioni sono di solito molto ricche di ingredienti calorici. Nella nostra versione invece non trovate né panna, burro e nemmeno formaggio, ma solo cavolfiore, tofu e spezie. Una proposta per un paté vegan non solo goloso ma anche con pochi grassi.
La ricetta, per chi la desidera ultra light, riesc e anche senza olio.