Misto di verdure gratinate

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 25 minuti 30 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate e lavate le verdure
  • Riducete a cimette il cavolfiore. Tagliate i cipollotti in 4 per il lungo, compreso il verde. Tagliate in 4, per il lungo anche le carote. Raschiate le radicette dei cespi di radicchio e dividete anche questi ultimi in 4 sempre per il lungo
  • Ponete le verdure in un cestello per la cottura a vapore piuttosto capiente e fate cuocere per una decina di minuti. Utilizzate il poco liquido di cottura come aperitivo, con qualche goccia di limone
  • Ungete una pirofila con un po’ d’olio e ponetevi le verdure in un unico strato alternandole fra loro. Cospargetele con una mistura di grana, pangrattato, timo, aglio tritato fine e un pizzico di sale. Irroratele con un filo d’olio
  • Infornate, a 200 °C finché in superficie si è formata una sottile crosticina dorata. Lasciatele riposare in forno per 5 minuti prima di servirle
Misto di verdure gratinate - Ultima modifica: 2016-11-17T20:20:21+01:00 da