Mondate la zucca e riducetela in
cubetti di 2-3 centimetri; tagliate a tronchetti
il porro. In un tegame rosolate la
zucca, il porro, lo spicchio d’aglio, unodue
rametti di rosmarino e 3 cucchiai
d’olio, poi aggiungete un po’ di brodo
bollente, mettete il coperchio e proseguite
per circa 20 minuti a fuoco basso.