Stendere l'alga nori, sovrapporre la pasta lessata e su di essa il ripieno, spolverare con una manciata di parmigiano, quindi arrotolare a cannellone. Disporre sul rotolino della mozzarella e spolverare con il rimanente parmigiano reggiano. Foderare una teglia con carta da forno precedentemente bagnata, strizzata e oliata, disporre gli involtini e infornare a 160 °C cuocendoper 15 minuti circa. Se l'involtino tende a seccarsi, ricoprire con un foglio di carta da forno. Sfornare e servire