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Difficoltà:
Facile
Ingredienti
Per
persone
12
fetta
Melanzane
60
g
ricotta
6
fetta
Salmone, affumicato
Sale
pepe
Olio di oliva extra vergine
1
mazzetto
Erba cipollina
Istruzioni
Saliamo le fette di melanzane e lasciamole scolare per circa un'ora
Scaldiamo bene la griglia e cuociamo le melanzane senza nessun condimento, circa 1 minuto per lato, quindi facciamole raffreddare
In una ciotola ammorbidiamo la ricotta con una forchetta, aggiungendo sale e poco pepe.
Stendiamo le melanzane e spalmiamole conun leggero strato di ricotta, adagiamo mezza fetta di salmone sopra la ricotta e arrotoliamoli dolcemente
Serviamo a temperatura ambiente condendo con un filo di olio extra vergine e dell'erba cipollina tritata
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Involtini di melanzane e salmone affumicato
- Ultima modifica:
2016-11-17T20:40:20+01:00
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Involtini di melanzane e salmone affumicato
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2016-11-17T20:40:20+01:00
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