Istruzioni
Per creare un cestino di piadina è sufficiente scaldare la piadina in una padella antiaderente finchè si ammorbidisce e diventa malleabile: appena sentite che è morbida ed elastica trasferitela subito, calda, dentro una piccola ciotola a misura del vostro cestino. Se avete una ciotolina più piccola, appoggiatela sopra premendo la piadina tra due ciotole.
Appena raffreddata, la piadina manterrà la forma di un cestino. Noi abbiamo utilizzato una piadina senza glutine, meno elastica, ottenendo comunque il risultato: con una piadina normale è ancora più semplice.
Riempite il vostro cestino con le verdure che avete in frigorifero: insalata, funghi champignons marinati e piastrati, porri, pomodorini...
Note
Questa ricetta è vegan e senza glutine se utiizzate le piadine senza glutine che reperite nei negozi e nella grande distribuzione.
La piadina può anche essere vegan e senza glutine: ecco la Piadina veloce di ceci all'acqua