La ciambella di carciofi e coste in salsa verde alla fontina è una ricetta senza glutine, gustosa e leggera. I carciofi e i gambi delle coste vengono cucinati insieme a un soffritto di aglio e rosmarino, per poi essere mescolati con uova, ricotta e latte in una preparazione morbida e saporita. Il tutto viene cotto in forno, creando una ciambella soffice e nutriente. La salsa verde, infine, arricchisce il piatto, donando cremosità e un sapore deciso. Perfetta come piatto unico per una cena sana e originale.
Da evitare i vini marcatamente acidi: scegliete un Colli Orientali del Friuli
Pinot Grigio dai profumi di pera matura.