Portate a bollore dell’acqua leggermente
salata e aromatizzata con l’aceto di mele.
Rompete un uovo in una ciotola e, quando
l’acqua bolle, create un vortice con un cucchiaio
e tuffate l’uovo al centro del pentolino.
Lasciate cuocere per circa 2 minuti finché
l’albume si sarà rappreso ma il tuorlo risulterà
ancora molle. Procedete con le altre uova.