Sapore ricco delle uova con yogurt e salsa piccante alla maniera turca? Ecco un piatto unico che porta con sé tutto il fascino della cucina mediterranea con una punta di sapore orientale. Questa semplice ricetta, infatti, unisce le proteine delle uova con quelle dello yogurt, accompagnate da una salsa arricchita da un tocco di peperoncino e il carattere distintivo dell’olio di sesamo, una variante che aggiunge una nota tostata diversa rispetto alla ricetta tradizionale turca, che prevede l’uso del burro.
Ok digestione: la cottura delle uova in camicia, dove i tuorli restano quasi crudi al contrario degli albumi, è considerata la più digeribile (al contrario delle frittate).
Conservazione: l'olio piccante si mantiene in frigo per una settimana, è ottimo per condire patate al vapore oppure verdure sia crude che cotte.