Buonissimi e soffci tortini di carote in versione salata abbinati a teneri legumi di stagione; un secondo piatto colorato da leccarsi i baffi!
Un giovane Pignoletto dei Colli Bolognesi contrasterà con la sua acidità la dolcezza
delle carote, esaltando la freschezza dei profumi vegetali del piatto. Servitelo fresco.