Le tagliatelle in crema di broccoletti sono un primo piatto nutriente pronto in 20 minuti che regala consistenze diverse e tanto sapore. Una ricetta perfetta anche quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo per cucinare: le tagliatelle sono condite con una saporita crema ai broccoletti e arricchite da un uovo poché.
La crema di broccoletti si mantiene massimo 2 giorni in frigorifero, ben coperta da un filo d'olio, oppure si può congelare in freezer per circa un mese.