La versione "sandwich" del classico strudel salato con ricotta e spinaci? Eccola, ma con altri superfood inclusi. Il cuore di formaggio (potete anche variare la ricotta con qualsiasi latticino, come toma, fontina, scamorza, provola) è avvolto da due strati verdi: di broccoli con pesto e di spinaci, entrambi insaporiti singolarmente.
Ogni fetta risulterà un panino ripieno di verdure e formaggio: per un effetto sandwich, scamorza o mozzarella filante sono al caso vostro!
Se preparate troppo pesto: con il pesto in più condite patate o carote al vapore.