Mondate il sedano rapa, tagliatelo a
cubetti e mettetelo in una casseruola con
l’alloro, un cucchiaio d’olio, poco sale e un
bicchiere di acqua. Fate cuocere per 10
minuti o fino a renderlo tenero. Eliminate
l’alloro e frullate il sedano rapa con la
panna vegetale regolando, eventualmente,
la densità aggiungendo poca acqua.