Dividete il composto in 2 parti, sistemando ciascuna in una teglia tonda da pizza ricoperta con carta da forno leggermente spennellata d’olio. Quindi, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio leggermente unto, stendete il composto ottenendo un disco sottile e uniforme per
facilitare una cottura omogenea. Infornate le 2 pizze a 190 °C in modalità ventilata per circa 25 minuti o finché iniziano a colorirsi ai bordi. A questo punto voltate le pizze e disponete sulla superficie i fiori di zucca, già mondati e aperti leggermente, quindi condite il tutto con un filo d’olio, sale e pepe. Mettetele nuovamente in forno e cuocetele per altri 5-8 minuti: alla fine i fiori devono leggermente appassirsi e colorirsi sulle punte.