Lavate i peperoni e infornateli, a 180 °C, per 15 minuti, finché la pelle è leggermente colorita. Sbucciateli e riduceteli a striscioline. Raccoglieteli in un'insalatiera
Unite i pomodori precedentemente sbucciati, dopo averli immersi in acqua bollente, e ridotti a tocchetti
Tritate i capperi, l'origano e l'aglio
Unite il miscuglio ai peperoni. Aggiungete l'olio, mescolate, coprite e lasciate riposare per un paio d'ore
Riportate la verdura a temperatura ambiente. Aggiustate di sale. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nell'insalatiera. Unite il formaggio grattugiato e servite subito
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