Omelette al cioccolato
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 2 persone | 25 minuti | 0 minuti |
Ingredienti
- 250g Fragole
- 1 uovo
- 50ml Latte
- 1cucchiaio farina
- 1cucchiaino Cacao amaro in polvere
- 1pizzico Scorza d’arancia
- 1cucchiaino Zucchero
- Sale
- 2cucchiaino Olio di colza
- 1cucchiaino Zucchero a velo
Istruzioni
- Lavare le fragole, mondarle e tagliarle a fette sottili
- Separare il tuorlo d’uovo dal bianco. Sbattere il rosso in una terrina con il latte. Setacciare la farina e la polvere di cacao sul piatto con l’uovo e mescolare bene con la scorza d’arancia e lo zucchero
- Sbattere il bianco a neve con una presa di sale e amalgamarlo delicatamente all’impasto. Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente e cuocere due omelette. Dopo 2-3 minuti, girarle e farle cuocere 2 minuti sull’altro lato. Lasciare scivolare le omelette su due piatti piani.
- Mettere su ciascuna delle omelette la metà delle fragole, chiuderle a libro e cospargerle di zucchero a velo