Riscaldiamoci con una minestra di orzo nutriente e gourmet: i chicchi di questo cereale antico si sposano alla perfezione con le patate, i porri e i cubetti di formaggio. Un primo piatto al cucchiaio, semplice da preparare e con pochi ingredienti, ottimo per le fredde sere invernali.
Al posto della toma, potete completare la minestra di orzo con un pezzetto di burro e una generosa spolverata di parmigiano. Se avanza, potete conservare la minestra per non più di 2-3 giorni in frigorifero ben coperta, oppure nel freezer per un mese.
Con l'orzo avanzato preparate questo primo delizioso: Orzo in crema di broccoli con cuore filante di formaggio, con crumble croccante