Riunite in un’insalatiera i pomodori e i
capperi scolati, il peperone, il cetriolo, la cipolla e il formaggio; condite con un cucchiaio di aceto e 2 cucchiai d’olio e mescolate il tutto
delicatamente. Lasciate riposare per una
decina di minuti al fresco prima di servire.