Portate a bollore una pentola con
abbondante acqua e scottatevi le ortiche
per pochi secondi, scolatele con una
schiumarola e mettete al loro posto la
verza, lessandola per 5 minuti. Scolate
anche la verza e nella stessa acqua versate
le patate, sbucciate e tagliate a spicchi, portandole a cottura (servono
circa 15 minuti). Una volta intiepidite,
strizzate le ortiche e tritatele finemente