C'è un gioco di contrasti in questo dip di fagioli e arachidi con ortaggi, un mix di sapori e consistenze, 100% vegetali, che si sposano alla perfezione. Una ricetta che armonizza la cremosità vellutata del dip con la consistenza degli ortaggi data dalla doppia cottura e con la croccantezza aromatica delle arachidi. Oltre al gusto, i diversi ortaggi e legumi protagonisti della preparazione danno vita a un piatto ricco di sostanze benefiche e protettive: fibre, vitamine, antiossidanti, minerali e grassi benefici.
Sapevate che le arachidi sono legumi? Siamo abituati a pensarle come frutta secca perchè le consumiamo in quella modalità, ma sono veri e propri legumi, gli unici che mangiamo essiccati e tostati.