Cuscus ai legumi
| Porzioni |
| 4 persone |
Ingredienti
- 350g Cuscus di mais
- 200g ceci cotti
- 120g lenticchie cotte
- 350g Brodo vegetale
- succo di mezzo limone
- 3cucchiai olio d’oliva extravergine
- 1mazzetto Aneto
- Sale
- pepe
Istruzioni
- In una ciotola unire il cus cus con un cucchiaio di olio e mescolare con una forchetta. Aggiungere il brodo caldo salato e coprire per 5 minuti con un canovaccio
- Sgranare il cus cus nuovamente con la forchetta. Nel frattempo preparare un trito di aneto e aggiungere il restante olio, il succo di limone, sale e pepe.
- Unire i legumi al cus cus e aggiungere il condimento.