Sistemate nella stessa casseruola lo
zenzero, l’aglio con il peperoncino e 2-3
cucchiai di olio, rosolate per un minuto
scarso e aggiungete le erbette, facendole
appassire velocemente. A questo punto
amalgamate il grano saraceno e lasciate
insaporire per un minuto, quindi versate
il brodo e cuocete per 15 minuti o fino a
quando il fondo si asciuga.