Di origine indiana, queste deliziose crocchette fritte di lenticchie vengono preparate a Mauritius con i Toor Dal (legumi indiani decorticati) dalle comunità di origine Tamil. Assaggiate la nostra versione con meno spezie e accompagnata da una salsa allo yogurt: se non amate il coriandolo, sostituitelo con il prezzemolo.
Con le lenticchie rosse abbiamo realizzato dei cannelloni di sole lenticchie, dalla pasta non-pasta al ripieno. Qui la ricetta.