Tagliate la calotta delle zucchine e poi, aiutandovi con un coltello e un cucchiaino,
svuotatele dalla polpa e riempitele
con la farcia di melanzane. Disponetevi
sopra il caciocavallo ridotto in
fettine, conditele con un filo d’olio e
gratinatele in forno a 180 °C per una
decina di minuti.