Porri, patate, fontina. Questo tortino è delizioso, nutritivo e saziante. Zero farine, solo una sovrapposizione di verdure e formaggi con una gratinatura finale.
Potete sostituire la fontina con qualsiasi formaggio a pasta semidura che avete in frigorifero; per rendere il tortino ancora più delicato scegliete il brie.
La freschezza mentolata si troverà bene con il Petit Arvine, bianco della Valle d’Aosta ottenuto da uve omonime e dotato di un gusto finemente fruttato.