Foderate con la carta da forno una
teglia quadrata da circa 20 cm di lato e
ungetela con poco olio. Adagiatevi un
primo strato di patate spennellato con un
uovo battuto insieme un pizzico di sale,
cospargete uno strato di cipolle e ricoprite
con un terzo strato di formaggio,
spennellando con l’uovo anche questo.
Continuate nello stesso modo sino a
esaurimento degli ingredienti e alla fine
infornate a 160 °C per 40 minuti.