La torta salata di farro con patate, cipolla rossa e capperi è una ricetta vegetariana dal sapore ricco che combina bellezza, gusto e ingredienti salutari come la farina di farro.
Se avanza la pasta, che fare?
Provate a usare i piccoli ritagli di pasta avanzati per realizzare dei cracker, spennellandoli, prima di infornarli, con poco olio, sale e un trito di erbe miste (rosmarino, timo, salvia).
Che proprietà ha il farro?
Il farro è un cereale ricco di minerali e oligoelementi utili per le ossa come fosforo, calcio, magnesio, rame e zinco.
È possibile preparare la torta in anticipo?
Sì, sia la pasta che il ripieno si possono preparare con un giorno di anticipo, assemblando e cuocendo la torta solo prima di servirla.