Torta morbida ai fichi con yogurt greco
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 8 persone | 10 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 300g farina 00
- 2 uova
- 1bustina Lievito per dolci
- 140g zucchero di canna
- 250g Latte
- 120ml olio di semi di mais
- Scorza di limone grattugiata
- 300g Yogurt grecointero naturale
- miele millefioriliquido
- granella di pistacchi
- 12 Fichi
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti della torta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versatelo in una tortiera dai bordi spessi a cerniera dopo averla foderata con carta forno (oppure unta e spolverata di farina) e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30’ o fino a quando non risulterà cotta al centro con la prova stecchino.
- Sfornatela e fatela raffreddare completamente.
- Lavorate lo yogurt greco con un cucchiaio colmo di miele e mescolate bene. Formate uno strato sulla superficie della torta ormai fredda. Tagliate i fichi spicchi con la bucia (dopo averla ben lavata e asciugata) e distribuiteli su tutta la superficie della torta sopra allo yogurt. Completate con granella di pistacchi e un filo di miele.