Aggiungete le patate, pelate e in
cubetti grandi, i bocconcini di soia e
lasciate insaporire per 5 minuti. Versate
un bicchiere d’acqua, insaporite con
poco sale, mettete il coperchio e portate
a cottura a fuoco basso. Ci vorranno
20-25 minuti. Alla fine controllate il sale,
condite con un goccio d’olio, il prezzemolo
e servite.