Spatzle alle cime di rapa con pinoli

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 15 minuti 15 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate e sbollentate brevemente le cime di rapa, scolatele bene e strizzatele e tagliuzzatele con un paio di forbici da cucina.
  • Tostate delicatamente i pinoli in una padella e poi aggiungete 2-3 cucchiai d’olio, le cime di rapa, gli spicchi d’aglio con la buccia, una spolverata di peperoncino e saltate il tutto, lasciandolo insaporire. Alla fine levate l’aglio.
  • Lessate gli spätzle e scolateli nel tegame con le verdure, mescolandoli con cura. Nei piatti, se volete completate con una spolverata di pangrattato precedentemente tostato in padella e reso croccante.
Spatzle alle cime di rapa con pinoli - Ultima modifica: 2017-02-04T11:26:36+00:00 da