Mondate con cura la barba di frate, poi sbollentatela in poca acqua salata per 3-4 minuti
Rosolate gli scalogni tagliati fini per 5 minuti in una larga padella insieme all'aglio lasciato intero e a 4 cucchiai d'olio. Aggiungete le acciughe spezzettate e, quando sciolte, unite la barba di frate lasciandola insaporire brevemente
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli non troppo asciutti direttamente nella padella col condimento aggiungendo i pinoli all'ultimo momento
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