Un risotto cremoso a base di spinaci, pinoli e formaggio, quest'ultimo contribuisce a donare una mantecatura unica. Un primo piatto facile e veloce da realizzare che vi darà grande soddisfazione. Bastano pochi ingredienti e avrete pronta un'idea per cena che accontenta tutti, grandi e piccoli
Il risotto con spinaci e taleggio può affrontare la forza di una Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva.