Fate rosolare aglio e cipolla in 3-4 cucchiai d'olio per 5-6 minuti. Unite le carote, il sedano, i funghi, una presa di sale e il peperoncino. Coprite. Fate cuocere per 8 minuti. Aggiungete i broccoli e proseguite la cottura per altri 10 minuti. La verdura deve restare croccante