Name: Pizza con sarde e pomodorini al finocchietto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 500 g Impasto per pizza; 250 g Pomodorini; 10 Sarda fresca; 150 g Provolone; 1.5 cucchiaio Pecorino; 1.5 cucchiaio Pangrattato; 1 cucchiaio Capperi; 2 cucchiaino Finocchietto selvatico; 1 cucchiaino Origano; Olio; Sale; Pepe

Vota la ricetta

Crea un menu

Aggiungi alla lista della spesa

Aggiungi alle ricette preferite

Stampa

Difficoltà: Facile

15 minuti

20 minuti

Impatto glicemico

420 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

500 g Impasto per pizza
250 g Pomodorini
10 Sarde fresche
150 g Provolone
1.5 cucchiaio Pecorino
1.5 cucchiaio Pangrattato
1 cucchiaio Capperi
2 cucchiaino Finocchietto selvatico
1 cucchiaino Origano
Olio
Sale
pepe

Istruzioni

Accendete il forno a 230-240 °C.
Ungete con un filo d’olio uno stampo per pizza. Stendete l’impasto con il matterello su una superficie infarinata e adagiatelo nella teglia, bucherellate la superficie con una forchetta.
Distribuite sulla pizza i pomodorini tagliati a fette o a metà, i capperi ben dissalati e condite con un filo d’olio. Aggiungete la provola ridotta in dadini, insaporite con un pizzico di pepe, pochissimo sale e l’origano.
Dividete le sarde in filetti e sistemateli sulla pizza formando un motivo decorativo (ad esempio a losanghe o come nella foto).
Mescolate in una ciotola il pangrattato con il pecorino, il finocchietto tritato (conservandone circa un cucchiaino per la decorazione), sale, pepe e 2 cucchiai d’olio. Mescolate bene e distribuite questo pane aromatico su tutta la superficie della pizza.
Infornate per circa 20 minuti fino a quando il tutto sarà ben dorato (se necessario ultimate la cottura con qualche minuto di grill).
Levate dal forno, decorate col finocchietto rimasto e lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servire.