Non è estate senza peperoni, e la peperonata ai capperi con pane croccante è il modo perfetto per portarli in tavola in versione vegan e super saporita. I peperoni, con il loro sapore dolce e deciso, sono i veri protagonisti, mentre i capperi aggiungono quel twist sapido che risveglia tutto il piatto. La preparazione è più leggera della classica, ma il risultato non perde un grammo di gusto.