Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua bollente rispettando la cottura indicata sulla confezione, oppure finché la pasta non è al dente
Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio in un tegamino a fuoco lento: aggiungere l'aglio, il peperoncino e la buccia id limone. Cuocere il tempo necessario ad ammorbidire l'aglio (circa 2 minuti), quindi aggiungere il succo di limone
Scolare la pasta e condirla con l'olio insaporito: aggiungere la rucola e il parmigiano e rimescolare bene
Salare e pepare e servire subito con altro parmigiano a parte
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