Legumi freschi + formaggio: la pasta con crema di piselli e stracchino con crumble aromatico è uno di quei piatti che si preparano in un attimo ma che restano impressi. Cremosa al punto giusto, nutriente, croccante dove serve. E soprattutto, economica: pochi ingredienti per un piatto che risolve la cena senza far lievitare il budget.
Variante: la pasta viene benissimo anche con le fave fresche al posto dei piselli (e fuori stagione anche con i piselli surgelati).
Più leggera: lo stracchino dona molta cremosità al piatto ma se preferite ridurre i grassi si può sostituire con la ricotta.