A seconda del momento della giornata, potete usare i pancake salati alla fontina con panna acida e noci pecan come base sia di una colazione salata che per un brunch o pasto veloce, ad esempio arricchendoli con fettine di uova sode e avocado condite con olio, sale e pepe, oppure ricoprendoli con hummus di ceci e rucola. Hanno 230 calorie a pancake e chi preferisce il salato al dolce li adorerà.
Conservazione: i pancake cotti durano in frigo 3-4 giorni e nel freezer per 2 mesi, potete poi riscaldarli al vapore o nel microonde.