Mondate i peperoni e tagliateli a
dadini, poi in una padella mescolateli col
timo, 2 cucchiai d’olio, i funghi spezzettati
e mezzo bicchiere d’acqua, salate
leggermente e cuocete per 10 minuti.
Passato questo tempo, unite i fagioli e
lasciate insaporire per 5 minuti. A questo
punto eliminate il timo e frullate fino a
ottenere una crema dalla consistenza
spalmabile.