Stendete un velo della crema di cavolfiore
sul fondo di una pirofila da circa
26x20 cm, adagiatevi sopra uno strato di
sfoglie di pasta, poi un altro strato di
crema, qualche cubetto di brie e una
spolverata del parmigiano rimasto. Proseguite
in questo modo fino a esaurimento
degli ingredienti (verranno 4-5
strati), finendo con crema di cavolfiore e
parmigiano. Cospargete qualche foglia
di salvia, irrorate con un filo d’olio e infornate
per 20-25 minuti a 200 °C o finché
le lasagne risulteranno morbide e con
una bella crosticina dorata.