La lasagna di pane carasau con broccoli e nocciole sono un primo piatto al forno ricco e molto gustoso, una variante innovativa e vegan della classica lasagna con pasta e ragù di carne.
Il pane carasau, tipico della Sardegna, diventa qui la base croccante e leggera di questa lasagna: la sua consistenza sottile e friabile si sposa perfettamente con il sapore ricco delle due creme, quelle ai broccoli e quella alla frutta secca.