Questa insalata di pere è perfetta per portare in tavola un contorno saporito e ricco di nutrienti. Infatti in un unico piatto si trovano tutte le proprietà benefiche di: frutta fresca, semi oleosi, ortaggi, legumi e miele.
Se preferite cuocere voi i fagioli invece di acquistare quelli già cotti, procedete così: mettete i fagioli a bagno il giorno precedente poi lessateli a fuoco dolce per circa un'ora salandoli solo a fine cottura. potete conservarli in frigo per 3-4 giorni.
L'insalata di pere va assemblata e consumata al momento ma le pere possono essere condite in anticipo e tenute in frigorifero.